Як приготувати зефірну масу для торта

Рецепт апельсинового зефіру200 г пюре яблучного60 г соку апельсину свіжевижатого4 г агару240 г цукру
Діжа:70 г білку70 г цукру
Більше смаків ви можете навчитись робити з моїм курсом Домашній зефір

Бісквіт для тортувзагалі цей торт можна зробити взагалі без бісквітуРецепт простого біквіту:
20 см 6 яєць
щепотка соли
180 гр цукру
156 гр муки + 36 гр крахмала

Складаємо тортик

Обовʼязково просочуйте коржі (в мене звичайний яблучний сік)